Ambassade de France recrute un Maître d’hôtel
Titre du Poste : Maître d’hôtel
Lieu du Travail : RDC
Description du poste : Responsable de l’organisation et de la préparation du service à la Résidence de France, en veillant à garantir un service d’excellence. Assurer la coordination et la supervision de l’ensemble des activités événementielles pour offrir une expérience raffinée et irréprochable aux invités.
Préparation du service : Planifier et organiser les services en fonction des événements et des besoins de la Résidence S’assurer que tout le matériel nécessaire est en place et en bon état de fonctionnement.
Service à table et lors des réceptions : Accueillir et installer les invités avec courtoisie et professionnalisme. Superviser et participer activement au service à table, en veillant à ce que chaque invité reçoive une attention particulière.
Dressage des tables : Mettre en place des tables selon les standards de la Résidence, en accordant une attention particulière aux détails et à l’esthétique. S’assurer que les tables sont impeccablement dressées avant l’arrivée des invités.
Organisation des réceptions et événements : En collaboration avec l’intendant, le Chef cuisinier et l’autre Maître d’hôtel Coordonner les détails logistiques et opérationnels des réceptions. Travailler en étroite collaboration avec l’Intendant, le Chef cuisinier et l’autre Maitre d’hôtel pour s’assurer que tous les aspects des événements sont couverts.
Entretien et nettoyage : Nettoyer et entretenir les salles à manger et les espaces de réception Veiller à ce que tous les locaux soient maintenus en parfait état de propreté et de présentation.
Cette liste n’est pas exhaustive, l’agent pourra être amené à exécuter d’autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service à la demande de l’Intendant, ainsi que des fonctions transverses.
Compétences requises :
- Formations et/ou expériences : Formation hôtelière / en restauration pertinente
- Expérience des fonctions de maitre d’hôtel dans une structure officielle/un hôtel
- Français et lingala courants
- Maitrise des codes du service haut de gamme
- Grande rigueur dans le respect des normes hygiène et sécurité
- Adaptabilité, polyvalence, capacité à travailler sous pression
- Discrétion, disponibilité, ponctualité
- Sens du travail en équipe, de l’organisation, rigueur
- Sens de l’accueil et du service
Conditions particulières d’exercice : Les horaires pourront parfois être décalés en cas d’événements, visites officielles, fête nationale, intempéries, possibilité de travail le week-end
Période d’essai : six mois
Temps de travail : 40 heures hebdomadaires, 25 jours de congés payés par an + jours fériés.
Ce poste n’ouvre droit à aucun statut ni privilège diplomatique ou consulaire. Les fonctions s’exercent sous l’autorité de l’intendante de la Résidence de France.
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