Une entreprise de la place recrute un Chef Exécutif

AVIS DE RECRUTEMENT N°21/2026/PDG/DRH

Une importante entreprise spécialisée dans la restauration recrute pour renforcer son équipe le profil ci-après :

POSTE : CHEF EXECUTIF

Mission principale : Le Chef Exécutif est responsable de la gestion complète des opérations culinaires du restaurant.

TÂCHES LIÉES AU POSTE

• Management : Former et encadrer les équipes de cuisine. Organiser les plannings et répartir les tâches. Évaluer les performances et accompagner le développement des collaborateurs. Favoriser un climat de travail positif et une bonne communication.
• Production culinaire : Garantir le respect des recettes et des standards de l'enseigne. Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. Veiller à la régularité des portions et de la présentation.
• Gestion des stocks : Planifier les commandes de matières premières. Contrôler les niveaux de stock. Réduire les pertes et le gaspillage alimentaire. Réaliser les inventaires périodiques.
• Hygiène et sécurité : Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la propreté des cuisines et des équipements. Garantir le respect des procédures HACCP et des réglementations en vigueur.
• Gestion financière : Suivre les coûts matières. Optimiser les coûts de production. Participer à l'élaboration des budgets de cuisine.
• Développement des menus : Concevoir de nouvelles recettes adaptées au concept du restaurant. Participer à l'innovation culinaire. Adapter les menus selon les saisons et les besoins commerciaux.

PROFIL DU POSTE

• Formation : BAC+2/3 en cuisine hôtellerie-restauration ou tout diplôme équivalent.
• Expérience : 4 à 6 ans minimum en restauration, dont plusieurs années à un poste de management. Une expérience dans une chaîne de restauration spécialisée en poulet constitue un atout.

Lieu d'affectation : Ouagadougou (Burkina Faso)

Nombre de poste : 1

Durée du contrat : CDD

Date limite de dépôt des dossiers : 20 août 2026

Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV à l'adresse Recrutementgp2026@gmail.com en précisant l'intitulé du poste au plus tard le 20 août 2026.