GiveDirectly recrute un Cuisinier

GiveDirectly recrute un Cuisinier - Goma, RDC

Depuis 2011, GiveDirectly a distribué plus d'un milliard de dollars en espèces à plus de deux millions de personnes vivant dans la pauvreté dans 15 pays. En RDC, GiveDirectly a été créé en 2018 afin de permettre des transferts monétaires aux populations pauvres et rurales via les téléphones portables, afin de promouvoir la sécurité alimentaire, la réduction de la pauvreté et l'inclusion financière.

Les détails du poste

Le cuisinier est chargé, au sein de la base GiveDirectly de Goma, de la préparation quotidienne des repas pour le personnel, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous la supervision de l'Associate Logistique.

Ses responsabilités principales sont les suivantes :

• Élaborer un budget lié à la gastronomie et le soumettre à l'Associate Logistique pour appréciation et validation.
• Participer aux achats des produits de cuisine et des produits alimentaires budgétisés.
• Choisir les produits, élaborer les recettes et réaliser les différents plats prévus au menu.
• Dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et quantités nécessaires.
• Tenir compte des besoins alimentaires particuliers, s'il y a lieu.
• Commander et vérifier les marchandises nécessaires.
• Nettoyer la cuisine et l'aire de travail après chaque service.
• Superviser, le cas échéant, le personnel de cuisine (journalier).
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Tenir informé, à travers l'Associate Logistique, le superviseur de tout problème lié à la gastronomie sous sa responsabilité.

Ce poste est pour un contrat initial de 3 mois, renouvelable en fonction des performances et de la disponibilité du budget.

Profil Recherché :

• Minimum un Diplôme d'état dans un domaine pertinent.
• Formation en art culinaire et hygiène souhaitée.
• Au moins 2-3 ans d'expérience dans le domaine de maintien de l'hygiène et cuisine dans une ONG internationale.
• Bonne connaissance de la Gastronomie congolaise et internationale serait un atout.
• Une bonne connaissance en pâtisserie serait un atout.

Compétences techniques et comportementales requises :

• Etre créatif, savoir s'organiser et planifier son travail, être honnête, organisé(e), ponctuel(le) et capable de rendre compte de manière transparente de l'utilisation des fonds confiés.
• Etre courtois et prêt à travailler sous pression et dans un environnement multiculturel.
• Excellentes compétences en communication.
• Volonté et capacité de flexibilité et adaptation face à des difficultés et des conditions de travail frustrantes.

Compétences linguistiques :

• Bonne maîtrise du Français et du Swahili (niveau avancé, parlé et écrit) ; la connaissance de l'anglais est un atout.

Exigence spéciale :

• Etre disponible immédiatement.
• Être capable de planifier les menus et les achats en fonction du budget disponible, de suivre les dépenses et les stocks, et de respecter les procédures administratives et financières applicables au sein d'une organisation humanitaire.
• Posséder une bonne expérience dans la préparation de repas variés, équilibrés et hygiéniques pour plusieurs personnes.
• Une expérience confirmée en pâtisserie constitue un atout important.

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