ENDEAVOUR MINING recrute 02 Hygiénistes Alimentaires

AVIS DE RECRUTEMENT - ENDEAVOUR MINING

Intitulé du poste : Hygiéniste Alimentaire (H/F)

Nombre de postes à pourvoir : 02

Nature du contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) d'une année

Recruteur et employeur : Houndé Gold Operations (HGO), filiale du Groupe Endeavour Mining

Lieu d'affectation : Site de Houndé

Date de publication : 30/08/2026

Public cible : Candidats internes/externes

Date limite de dépôt des dossiers : 05/09/2026

Objectif :

Sous la responsabilité du Superintendant HSE, l'hygiéniste alimentaire est chargé d'assurer la prévention des risques sanitaires et garantit la qualité des prestations de restauration. Il veille à l'hygiène des locaux, du personnel et du matériel, contrôle la traçabilité et les températures, et prépare l'entreprise aux inspections officielles.

Tâches du poste :

Sous la responsabilité du Superintendant HSE, le titulaire du poste est chargé de :

• Inspecter les cuisines, les restaurants et véhicules de transport des denrées : vérifier la propreté des surfaces, ustensiles et équipements ;
• S'assurer de la validité des visites médicales et vaccinations du personnel chargé de la cuisine et restauration ;
• S'assurer du port effectif des EPI par le personnel chargé de la cuisine et restauration ;
• Faire le suivi de la maintenance préventive des équipements (climatiseurs, réfrigérateur, extracteur d'air, éclairage, foyers...) ;
• Contrôler les zones de stockage : s'assurer du respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation et du respect du principe FIFO ;
• Assurer le suivi des registres de cuisson des aliments ;
• Assurer le suivi du registre des températures ;
• Sensibiliser aux bonnes pratiques : rappeler régulièrement les règles d'hygiène et de sécurité ;
• Examiner le matériel : contrôler l'état et la désinfection des légumes et des outils de préparation ;
• Identifier les risques microbiologiques : faire des inspections et des tests d'hygiène ;
• Tenir à jour les fiches de nettoyage et désinfection pour assurer la traçabilité ;
• Veiller à l'inspection et à l'étalonnage des équipements : thermomètre, balance, extincteur, système automatique d'extinction d'incendie ;
• Veiller au prélèvement d'échantillons alimentaires et à la conservation des denrées ;
• Réaliser des audits internes et corriger les écarts constatés ;
• Enregistrer les réclamations et contribuer à la gestion des litiges ;
• Animer des formations destinées aux cuisinières, aux employés et aux vendeurs de produits alimentaires locaux ;
• Inspecter et contrôler le nettoyage, la gestion des déchets, les températures, la sécurité alimentaire et la qualité des approvisionnements alimentaires ;
• Mener des inspections et des contrôles en matière de santé et d'hygiène au travail.

Formation, Compétences et Expériences :

Formation et domaine d'études :

• Minimum Bac+3 en agroalimentaire, en contrôle qualité des aliments, ou en hygiène alimentaire, nutrition ou tout autre diplôme reconnu équivalent.

Expérience professionnelle et compétences requises :

• Avoir au moins deux (02) années d'expérience dans les secteurs de l'hôtellerie, de la sécurité alimentaire, de l'hygiène au travail, idéalement à un poste équivalent ;
• Avoir une certification HACCP, HABC ou ISO 22000 serait un atout ;
• Capacité à réaliser des analyses au laboratoire ;
• Posséder d'excellentes compétences en matière de formation, de rédaction de rapports et d'informatique ;
• Aptitude à travailler sous pression ;
• Excellentes aptitudes relationnelles et de communication ;
• Précision et rigueur dans la gestion administrative ;
• Capacité à communiquer en anglais, à l'écrit comme à l'oral serait un atout.

Aptitudes :

• Bonne condition physique ;
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes ;
• Rigueur et sens des responsabilités ;
• Excellente capacité d'organisation ;
• Communication efficace ;
• Sens de responsabilité et l'éthique professionnel.

Dépôt de dossier :

Merci de faire parvenir par MAIL EXCLUSIVEMENT, avant le 05 septembre 2026, votre dossier de candidature en Fichier unique, sous la référence obligatoire HYGIENISTE ALIMENTAIRE, qui comprendra :

• Curriculum Vitae (Français et Anglais)
• Lettre de motivation, en indiquant vos prétentions salariales (Français et Anglais)
• Copie de tout document que vous souhaitiez soumettre dans l'intérêt de votre candidature (recommandations, certificats de travail, attestations, diplômes...)

Adresse : Hgo.Recrutment@endeavourmining.com

Seuls les candidat(e)s retenu(e)s seront contactés.

Direction des Ressources Humaines

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